CARA MEMBUAT RENDANG PADANG

Rendang adalah salah satu masakan dari daerah SUMATERA BARAT yang rasanya sangat digemari banyak orang,bahkan masakan yang satu ini  pun juga terkenal sampai mancanegara. Mau  tahu resepnya?Oke, akan saya kasih resepnya yang berdasarkan pengalaman pribadi saya  

                                     

   .Bahan:     daging yang super 1kg  kira kira 25 potong-30 potong                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

                           kelapa 3 buah yang besar dan tua
                         
                            daun jeruk purut 5 lembar,daun salam 3 lembar,serei 1 atau 2 dimemarkan

 Bumbu   :cabe merah1/4 kg

                          bawang merah 8 siung/1/2 ons                                                                                                
                         
                           bawang putih 8 siung

                           laos seukuran 2 empujari orang dewasa

                           jahe seukuran satu empujari orang dewasa

      Cara membuatnya:

1.   Pertama kita peras kelapa yang sudah diparut dengan satu gelas air saja agar kita dapatkan santan yang kental,kita saring tarok diwajan yang telah disiapkan.kemudian kita peras lagi kelapanya dengan air sebanyak 1 liter,untuk perasan yang ketig kalinya juga kita gunakan air sebanyak    1 liter lagi
2. Semua bumbu diatas dihaluskan,setelah itu masukkan dalam wajan yang sudah ada santan tadi,masukkan juga daun jeruk serei dan daun salam                                                                                            
3. Masak santan yang sudah dikasih bumbu-bumbu tadi sambil diaduk-aduk terus agar santannya tidak pecah sampai mengeluarkan minyak.                                                                                                                 
4. Setelah air santan tadi mengeluarkan minyak atau airnya berkurang 1/4 nya,masukkan daging sapi yang sudah dipotong menurut selera,potongnya jangan terlalu tipis atau terlalu kecil agar nanti tidk hancur.Aduk sekali sekali saja agar dagingnya tidak lengket diwajannya.                                                             
5. Setelah mengental,kecilkan apinya agar dagingnya empuk,tetap diaduk sesekali sampai warnanya coklat tua.                                                                                                                                           
6.                                SELAMAT MENCOBA